炒油面的家常做法?炒油面的家常做法步骤

  发布时间:2025-06-11 03:55:15   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 尖椒炒茄子的做法家常做法
  2. 尖椒茄子的吃法
  3. 辣椒炒茄子的做法

尖椒炒茄子的家常做法

用料:茄子1个,尖椒适量,视频食用油适量 ,辣椒豆瓣酱少许,炒茄常生姜 ,法辣大蒜头适量,椒炒家常生抽少许,做法鸡精少许 ,视频青红辣椒适量

做法 :

1.准备好材料 。辣椒

2.将茄子切成条放盐浸泡十五分钟。炒茄常

3.锅里放凉水烧开放入茄子焯水  。法辣

4.焯水捞出的茄子轻轻压去水份。

5.锅里烧热倒油,放入尖椒,生姜,大蒜头 。青红辣椒炒香放入豆瓣酱翻炒均匀。

6.倒入茄子翻炒均匀,放生抽,盐 ,鸡精翻炒均匀即可。

尖椒茄子的吃法

主料:茄子,200克,青椒50克,辣椒(红 、尖)50克

调料 :大蒜(白皮)5克,姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油6克,白砂糖4克,盐3克,香油4克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,味精4克

尖椒炒茄子的做法  :

1.将茄子去皮,切成细长条;

2.青 ,红椒去籽切成细长条;

3.炒锅烧热,放入油烧至六成热 ,倒入茄子 ,青红椒炒片刻倒入漏勺;

4.炒锅留少许油 ,放入蒜泥 ,姜末,葱花煸香;

5.倒入茄子,青红椒,烹入黄酒,加少许水及调味品,翻炒几下;

6.用湿淀粉勾芡 ,淋麻油,即可装盘。

辣椒炒茄子的做法

原料:

茄子500克,随意几个青辣椒,酱油2汤匙,糖2茶匙 ,淀粉1茶匙,醋少许,鸡粉1茶匙。

做法:

1、将茄子削皮洗净,切成半公分厚的片 ,把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。

2、将酱油、糖 、淀粉 、醋 、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。

3、炒锅上火烧热 ,放入油4汤匙,倒入茄子片翻炒数下,调成中火,盖上锅盖焖上,待茄子片被煎软了  ,下青椒丝,迅速翻炒后倒入调味汁 ,炒匀后出锅即可。

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